Unsere Speisekarte 

 

Spargelkarte

 

 

 

 

 

250 g deutscher Spargel mit Hollandaise                                                              13,50 Euro

 

 

250 g deutscher Spargel                                                                                           16,90 Euro

mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Petersilien - Drillinge                                                                                           

 

 

 

250g   deutscher Spargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise

und Petersilienkartoffeln

 

  • Wiener Schnitzel                                                                            24,90 Euro

 

  • Gebratenes Zanderfilet                                                                23,90 Euro

 

  • Argentinisches Rumpsteak 220 g                                             29,50 Euro

 

  • Gebratene Maishähnchenbrust                                                  24,90 Euro

 

 

Eine extra Portion hausgemachter Hollandaise                                                       3,50 Euro

 

 

Vorspeisen

 

Portion hausgemachter Dip mit frischem Brot für 2 Personen

 

4,50 Euro

 

Blattsalate mit Kirschtomaten, Balsamico Dressing, karamellisierten Sonnenblumenkernen

 

8,50 Euro

 

Beef Tatar mit hauseigener Marinade, dazu pochiertes Freilandei und Feldsalat

 

12,50 Euro

 

Mit Kräutern gebratene Riesengarnelen, Feldsalat, Himbeer - Dressing und

hausgemachtem Ananas - Chutney

 

9,90 Euro

 

 

Suppen

 

Kokossuppe mit Zitronengras, Limette und Tomaten - Chutney

 

6,50 Euro

 

Spargelcremesuppe mit Bärlauch

 

6,90 Euro

 

Nudelgerichte

 

Bandnudeln in Spargel – Kokosragout mit Kirschtomaten und Parmesankäse

 

14,90 Euro

 

Garganelli Nudeln mit Tomaten - Pesto Soße, Zuckerschoten, Lauchzwiebeln und karamellisierten Cashew Kernen

 

14,90 Euro

 

Mit gebratenem Hähnchen oder Garnelen: 18,90 Euro

 

 

Vegane Küche

 

Gemüse - Kartoffelpfanne mit einem bunten Salat und Kirschtomaten

14,90 Euro

 

 

 

 

 

„Leddermann´s Burger“

 

Black Angus Burger 180 g im rustikalen Brötchen mit Relish

von Pflaumen, roten Zwiebeln, Gewürzgurke, herzhaftem Cheddar Käse

und Jalapeño Majo, dazu servieren wir frische Pommes

 

16,90 Euro

 

Fischgerichte

 

Gebratenes Filet vom Kabeljau mit Tomatensalsa auf gebackenen Süßkartoffeln

und Zuckerschoten

 

19,50 Euro

 

 

Gebratenes Zanderfilet an Senfsoße auf Karotten -Selleriegemüse und Bandnudeln

 

18,90 Euro

 

Fleischgerichte

 

Wiener Schnitzel

mit Bratkartoffeln oder lauwarmen Kartoffel -Gurkensalat,

dazu servieren wir frischen Blattsalat mit Balsamico - Dressing

 

19,90 Euro

 

Gebratenes Rumpsteak mit Balsamico Soße auf grünem Spargel und Rosmarinkartoffeln

 

26,50 Euro

 

 Geschmorte irische Ochsenbäckchen mit Portweinsoße

an Ofengemüse und Petersilien - Kartoffelstampf

 

19,90 Euro

 

 

Maishähnchenbrust mit Portweinsoße

auf Zucchini – Paprikagemüse und Thymiankartoffeln

 

18,90 Euro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Süße Empfehlung des Küchenchefs

 

Tonkabohnen Creme Brûlée mit Kokos - Limettensorbet und Erdbeeren

 

7,50 Euro

 

Mousse au Chocolat mit Himbeerragout

 

7,50 Euro

 

Verkehrte Erdbeertarte mit gesalzenem Karamelleis 

 

7,50 Euro

 

 

1 Kugel Sorbet nach Wahl

 

1,90 Euro

 

 

 

Käseempfehlung

 

Käsevariation mit Weintrauben, Feigensenf,

Walnüssen und frischem Baguette

 

12,50 Euro

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Müritzstraße 16

17192 Waren / Müritz 

 

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